মাংস খাচ্ছেন…এই অসুখটি সম্পর্কে জানেন তো… – Kolkata24x7

অনেকেই এখানে রয়েছেন যারা মাংস খেতে খুব ভালোবাসেন। কিন্তু এটা পড়ার পর এবার তাদের মনে কষ্ট হতেও পারে। তবে এটাই সত্যি। সম্প্রতি এক গবেষণায় জানা গিয়েছে, প্রক্রিয়াজাত মাংস ও শর্করাবৎ পানীয় আমাদের শরীরের জন্যে একেবারেই ভালো না। দুরারোগ্য ও জটিল পেটের রোগ হতে পারে এর থেকে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই থেকে শুরু করে মেয়োনিজ রয়েছে এই তালিকায় যা আমাদের শরীরের জন্যে একেবারেই খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। এর ফলে আমাদের শরীরে অজান্তে বাসা বাঁধতে পারে নানা রোগ। পেটের সমস্যা, ডায়াবiটিসের উপসর্গ, আর্থ্রাইটিস ও হৃদরোগ পর্যন্ত হতে পারে জানেন কি?

নতুন এক গবেষণা এই তথ্য জানিয়েছে। প্রক্রিয়াজাত বিভিন্ন খাবার ও প্রাণীর শরীর থেকে উৎপন্ন বিভিন্ন খাদ্যের মধ্যে থাকে নানা প্রজাতির ব্যাকটেরিয়া। ‘ফার্মিকিউটস’ এবং ‘রুমিনোকোকুস’ এই দুই ধরণের ব্যাকটেরিয়াই দীর্ঘ সময়ের পর মানুষের শরীরে প্রবেশ করলে তা মানবদেহে নানান কঠিন রোগের উৎপত্তি ঘটায়। এতে শরীর ফুলে যেতে পারে।

আরো পোস্ট- সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হতে নিয়মিত দুধ খান

তবে মাংস অথবা মিষ্টি পানীয় ছাড়াও গমজাত পাঁউরুটি, সবুজ কড়াইশুঁটি, মাছ, বাদাম ও কাবলিছোলাতেও ব্যাকটেরিয়া খুঁজে পাওয়া যায় যে আমাদের শরীরে নানা ক্ষতি সাধন করে। প্রক্রিয়াজাত মাংস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, মেয়োনিজ ও অন্যান্য নানা দ্রব্যে উপস্থিত ‘ক্লস্ট্রিডিয়াম বোলাটি’, ‘কপ্রোব্যাসিলাস’ ও ‘ল্যাকনোস্পাইরেসি’ শরীরে প্রবেশ করে। শরীরে ফাইবার না থাকার ফলে এই সব ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রের মিউকাস লেভেল বন্ধ করে দেয় ও অন্ত্রের নানা ক্ষয়ক্ষতি করে থাকে।

দীর্ঘ দিন ধরে এই ধরনের খাবার খেতে থাকলে শরীরে ইনফ্লেমেটরি বাওয়েল ডিসিজ, কোলাইটিস ও ক্রোহন ডিসিজ সহজেই বাসা বাঁধতে পারে। সম্প্রতি ১৪২৫ জনকে নিয়ে করা একটি পরিক্কজার ফলাফল থেকে বিশ্লেষণ করে গবেষকরা এই সব রোগের করা তুলে ধরেছেন।

তবে এতে ভয়ের কিছু নেই। পরিমিত পরিমাণে খেলে কোনো সমস্যা নেই। তবে মাংসের নানা ভাজা পদ খুব খারাপ শরীরের জন্যে। সন্তানদেরও এগুলি বেশি খাওয়ার থেকে দূরে রাখবেন।

লাল-নীল-গেরুয়া…! ‘রঙ’ ছাড়া সংবাদ খুঁজে পাওয়া কঠিন। কোন খবরটা ‘খাচ্ছে’? সেটাই কি শেষ কথা? নাকি আসল সত্যিটার নাম ‘সংবাদ’!

‘ব্রেকিং’ আর প্রাইম টাইমের পিছনে দৌড়তে গিয়ে দেওয়ালে পিঠ ঠেকেছে সত্যিকারের সাংবাদিকতার। অর্থ আর চোখ রাঙানিতে হাত বাঁধা সাংবাদিকদের।

কিন্তু, গণতন্ত্রের চতুর্থ স্তম্ভে ‘রঙ’ লাগানোয় বিশ্বাসী নই আমরা। আর মৃত্যুশয্যা থেকে ফিরিয়ে আনতে পারেন আপনারাই। সোশ্যালের ওয়াল জুড়ে বিনামূল্যে পাওয়া খবরে ‘ফেক’ তকমা জুড়ে যাচ্ছে না তো? আসলে পৃথিবীতে কোনও কিছুই ‘ফ্রি’ নয়। তাই, আপনার দেওয়া একটি টাকাও অক্সিজেন জোগাতে পারে। স্বতন্ত্র সাংবাদিকতার স্বার্থে আপনার স্বল্প অনুদানও মূল্যবান। পাশে থাকুন।.
হ্যাঁ, আমি অনুদান করতে ইচ্ছুক >

করোনা পরিস্থিতির জন্য থিয়েটার জগতের অবস্থা কঠিন। আগামীর জন্য পরিকল্পনাটাই বা কী? জানাবেন মাসুম রেজা ও তূর্ণা দাশ।