Category: খাদ্য ও পুষ্টি

স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় টমেটো

প্রতিদিন টমেটো খেলে মধ্যবয়সী নারীদের স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি কমতে পারে। সম্প্রতি বিজ্ঞানীরা এই তথ্য দিয়েছেন। মেনোপজ হয়ে গেছে এবং স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি রয়েছে, এমন নারীদের ওপর এই গবেষণা করা হয় যুক্তরাষ্ট্রের ওহাইওতে। গবেষণায় দেখা...

Read More

ডাবের পানি শক্তি বাড়ায়?

ডাবের পানি হচ্ছে প্রাকৃতিক এনার্জি ড্রিংক—এটাই সাধারণের বিশ্বাস। ক্লান্তি ও অবসাদ দূর করতে, পানিশূন্যতা প্রতিরোধে এবং শক্তির উৎস হিসেবে কচি ডাবের পানি ভীষণ জনপ্রিয়। বলা হয়, একটি ডাবের পানিতে চারটি কলার সমান পটাশিয়াম আছে, সেই...

Read More

টমেটোর অনেক গুণ

শীতকালীন সবজির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ও উল্লেখযোগ্য হলো টমেটো। অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর এই টমেটোর আছে নানা গুণ। —টমেটো হচ্ছে একমাত্র সবজি যাতে চার রকমের ক্যারোটিনয়েড বা ভিটামিন ‘এ’ আছে বিপুল পরিমাণে। এই ক্যারোটিনয়েড বা ভিটামিন...

Read More

সপ্তাহে ছয়টি ডিম

ওজনাধিক্য, রক্তে চর্বির আধিক্য এবং হূদেরাগ আছে এমন রোগীদের ডিম খেতে মানা—এমনটাই ধারণা প্রচলিত। কিন্তু সম্প্রতি চিকিৎসকেরা বলছেন, ডিমে প্রচুর আমিষ, ভিটামিন ডি সহ প্রায় ১১ ধরনের ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। একটা ডিমে আছে ৫ গ্রাম চর্বি,...

Read More

পেঁপের অনেক গুণ

কাঁচা ও পাকা দুই ধরনের পেঁপেই শরীরের জন্য উপকারী। কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে প্যাপেইন ও কাইমোপ্যাপেইন নামের প্রচুর প্রোটিওলাইটিক এনজাইম। এ উপাদান আমিষ ভাঙতে ও হজমে সাহায্য করে। তাই গরু, খাসি বা মুরগির মাংসের সঙ্গে কাঁচা পেঁপে বা...

Read More

আঁশযুক্ত খাবারে এত গুণ!

আঁশ হলো খাবারের সেই অংশ, যা পরিপাক হয় না এবং খাদ্য গ্রহণের পর অবশেষ হিসেবে জমা হয়ে মল তৈরি করে। পুষ্টি রক্ষায় তেমন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন না করলেও স্বাস্থ্য রক্ষায় খাবারে আঁশের উপস্থিতি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আঁশের গুরুত্ব: ১....

Read More

কাঁচা মরিচে এত উপকার!

কাঁচা মরিচে আছে ঝাল। ক্যাপসিকাম অ্যানাম জাতের একটি সবজি হলো এই কাঁচা মরিচ। আমাদের এই উপমহাদেশের বাইরে মেক্সিকো ও দক্ষিণ আমেরিকায় এর সবচেয়ে বেশি কদর। খাবারে স্বাদ আর ঝাঁজ আনতে কাঁচা মরিচের তুলনা নেই। কিন্তু পুষ্টিবিদেরা বলছেন,...

Read More

খাবারে চর্বির পরিমাণটা জানা জরুরি

চর্বি অনেকটা ব্যাংকে গচ্ছিত টাকার মতো, আমাদের ত্বকের নিচে ও যকৃত, পেশি বা অন্যান্য কিছু অঙ্গে জমা থাকে এবং প্রয়োজনে যেমন উপবাস বা ওজন হ্রাসের সময় কাজে লাগে। শর্করা ও আমিষের তুলানায় চর্বি থেকে প্রায় দ্বিগুণ ক্যালরি পাওয়া যায়।...

Read More
Loading

সাপোর্টের জন্য ধন্যবাদ