• Skip to main content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar

Bangla Health Tips

Bangla Health Tips, News and Information (বাংলা হেলথ টিপস)

  • হেলথ টিপস
    • সমস্যা ও সমাধান
    • খাদ্য ও পুষ্টি
    • লাইফস্টাইল
    • স্বাস্থ্য সংবাদ
  • ১৮+
  • নারীর স্বাস্থ্য
  • শরীরচর্চা
  • রোগ
  • অঙ্গ-প্রতঙ্গ
  • উচ্চতা-ওজনের অনুপাত

জরুরি পথ্য ছোলা

August 29, 2011 12 Comments

রমজান মাসের অন্যতম প্রধান খাবার ছোলার ডাল বা ছোলা। উচ্চমাত্রার প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার ছোলা। কাঁচা, সেদ্ধ বা তরকারি রান্না করেও খাওয়া যায়। কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, কাঁচা আদার সঙ্গে খেলে শরীরে একই সঙ্গে আমিষ ও অ্যান্টিবায়োটিক যাবে। আমিষ মানুষকে শক্তিশালী ও স্বাস্থ্যবান বানায়। আর অ্যান্টিবায়োটিক যেকোনো অসুখের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে। ছোলায় রয়েছে জ্বর ভালো করার ক্ষমতা। আর কাঁচা ছোলার ক্ষমতা রান্না ছোলার চেয়েও বেশি। কারণ, পানিতে ভেজানো ছোলায় ভিটামিন-বি-এর পরিমাণ বেশি থাকে। ভিটামিন-বি বেরিবেরি রোগ, মস্তিষ্কের গোলযোগ, হূৎপিণ্ডের দুর্বলতার বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে। ছোলায় ভিটামিন-সিও রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে। ঝাল, তেল, মসলা দিয়ে রান্না করা ছোলার চেয়ে কাঁচা ছোলার পুষ্টি বেশি। রান্না ছোলায় যত কম তেল, মসলা দেওয়া যায়, ততই ভালো। ছোলা কৃমিনাশক হিসেবেও কাজ করে। ভিনেগারে সারা রাত ছোলা ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে খেলে কৃমি মারা যায়।
শারীরিক মিলনশক্তি বৃদ্ধিতে এর ভূমিকা যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ। শ্বাসনালিতে জমে থাকা পুরোনো কাশি বা কফ ভালো হওয়ার জন্য কাজ করে শুকনা ছোলা ভাজা। ছোলা বা বুটের শাকও শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। প্রচুর পরিমাণে ডায়াটারি ফাইবার বা আঁশ রয়েছে এই ছোলায় ও ছোলার শাকে। ডায়াটারি ফাইবার খাবারে অবস্থিত পাতলা আঁশ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। তাই শুধু রমজান মাস নয়, ১২ মাসেই ছোলা হোক আপনার সঙ্গী।

ডা. ফারহানা মোবিন
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, আগস্ট ২৪, ২০১১

শেয়ার করুন :

Facebook Twitter WhatsApp Email

Filed Under: খাদ্য ও পুষ্টি Tagged With: আমিষ, কোষ্ঠকাঠিন্য, পুষ্টি, ফারহানা মোবিন, ভিটামিন-বি, ভিটামিন-সি, মস্তিষ্ক

Reader Interactions

Comments

  1. dhorobotara says

    March 4, 2012 at 10:35 am

    sir chula kokhon khabo…. hum thakay uothay na ki?

    Reply
  2. dhorobotara says

    March 4, 2012 at 10:38 am

    স্যার ছুলা কখন খাবো …।সকালে গুম থেকে উঠে না কি আনও সময়……

    Reply
    • Bangla Health says

      March 4, 2012 at 11:40 am

      সকালে ঘুম থেকে উঠে খেলেই ভালো।

      Reply
  3. কবিরাজ says

    May 21, 2012 at 5:28 pm

    ভাল লাগল

    Reply
  4. রিহাম says

    July 11, 2012 at 6:49 pm

    ছোলা পানিতে ভিজিয়ে খেলেই *যৌ*ন* শক্তি বাড়ে নাকি ভিনিগারে ভিজিয়ে রাখতে হবে

    Reply
    • Bangla Health says

      August 1, 2012 at 9:27 am

      যেভাবে ভাল লাগে।

      Reply
  5. Tutugg says

    August 2, 2012 at 5:09 am

    Chula Khele ki ojon bare ?

    Reply
    • Bangla Health says

      September 5, 2012 at 4:10 am

      ছোলায় অনেক ক্যালরি আছে। বাড়তি হিসাবে খেলে ওজন বাড়ার সম্ভাবনা আছে।

      Reply
  6. রবিন says

    August 3, 2012 at 1:50 am

    স্যার ছোলা খোসাসহ খেলে কি সমস্যা আছে ?

    Reply
    • Bangla Health says

      September 5, 2012 at 9:44 pm

      সমস্যা নাই, খেতে সমস্যা হলে ফেলে দিতে পারেন।

      Reply
  7. debashis says

    August 4, 2012 at 2:19 pm

    Sir,
    Amar year-25+ . Wet-60K.g. kintu Amar panies very small. Ki korbo. Are jainya kono exercise ache ki,amake balon.khub samasya achi.

    Reply
    • Bangla Health says

      September 5, 2012 at 11:21 pm

      দুঃখিত, কিছু করার নাই।

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

আরো পড়ুন

বন্ধ্যাত্ব

পুরুষও ‘বন্ধ্যা’ হতে পারে

অবাঞ্ছিত লোম

অবাঞ্ছিত লোমের সমস্যা

মুরগির মাংস

মুরগির মাংস খাওয়া ভালো, তবে…

Tags

উচ্চ রক্তচাপ কান কাশি কিডনি কোলেস্টেরল ক্যানসার ক্যান্সার খাবার ঘুম চর্বি চাকরি চুল চোখ ডায়রিয়া ডায়াবেটিস ঢাকা ত্বক থেরাপি দাঁত দুশ্চিন্তা ধূমপান নবজাতক নাক পা পুষ্টি প্রদাহ প্রস্রাব ফুসফুস ফ্যাশন বন্ধু বিয়ে ব্যায়াম ভাইরাস ভিটামিন মস্তিষ্ক মানসিক চাপ মুখ রক্ত রক্তচাপ শিশু শুভাগত চৌধুরী শ্বাসকষ্ট হাত হার্ট অ্যাটাক হৃদরোগ

Copyright © 2021 · eBangla.org · লাইব্রেরি · ইবুক · জোকস · রেসিপি · ডিকশনারি · লিরিক