ডিনার যখন লো কার্ব ডায়েটে! ঝটপট দেখে নিন ৫ টি রেসিপি

এই সময় জীবনযাপন ডেস্ক: বাড়িতে বসে কাজের জেরে সকলেরই ওজন বাড়ছে। সেই সঙ্গে ওয়ার্ক ফ্রম হওয়ার দৌলতে সকলেই বাড়িতে বসে ভালো-মন্দ খাবার খাচ্ছেন। সময়ে খাবার খেলেও তাতে কিন্তু তেল-মশলার আধিক্য বেশি। কিন্তু সময় করে ওয়ার্ক আউট খুব কম মানুষই করছেন। যে কারণে সুগার, প্রেসার, কোলেস্টেরল সবই বাড়ছে চড়চড়িয়ে। সেই সঙ্গে ছেলেদের এবং মেয়েদের নানা শারীরিক সমস্যাও আসছে। শরীরে প্রয়োজনের তুলনায় ফ্যাট বেশি জমছে। ফলে পিরিয়ডস অনিয়মিত হয়ে যাওয়া, থাইরয়েড, সুগার এসবের মাত্রাও বাড়ছে। যে কারণে লো কার্ব ডায়েটের উপর বেশি জোর দেওয়া হচ্ছে। তবে এই ডায়েট কিন্তু নির্ভর করে শারীরিক গঠনের উপর। কার ওজন কেমন, উচ্চতা এর উপর নির্ভর করে এই চার্ট তৈরি করা হয়। কর্মসূত্রে কাউকে যদি দিনে আট ঘণ্টা দাঁড়িয়ে বা দৌড়াদৌড়ি করে কাজ করতে হয়, তাঁর ডায়েটে এনার্জির পরিমাণ বেশি প্রয়োজন। অন্য দিকে কেউ যদি সারা দিন বাড়িতেই বসে থাকেন, তা হলে তাঁর ডায়েট হবে আগের ব্যক্তির চেয়ে আলাদা। ফ্যাটি লিভার থাকলে এই ধরনের ডায়েট কার্যকর। কিন্তু অবশ্যই তার জন্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে হবে। ডিনারে কি লো কার্ব ডায়েট মেনে চলছেন? তাহলে দেখে রাখুন এই কয়েকটি রেসিপি

ডিম সবজি ভুর্জি

পালরং শাক, গাজর, বিনস, ব্রকোলি, টমেটো একটু বড় করে কেটে নিন। ব্যবহার করুন কোকোনাট অয়েল। প্যানে তেল গরম করুন। সবজি, নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে খানিক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখুন। হয়ে এলে তিনটে ডিম ভেঙে দিন। ভালে করে নেড়ে ঘেটে মিশিয়ে নিলেই তৈরি ডিনার।

গ্রিলড চিকেন উইংস

চিকেনের উইংসে সবচেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে। চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ওতে লেবুর রস, রসুন বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, আদাবাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, আর দু চামচ টকদই মাখিয়ে রাখুন। ফ্রিজে রাখুন ২ ঘন্টা। এবার ১৮০-২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৪০ মিনিট গ্রিল করুন। সঙ্গে শসা, বাঁধাকপি, লেটুস দিয়ে গ্রিন স্যালাড বানিয়ে নিন। ব্যাস। ডিনার রেডি।

গ্রিলড চিকেন

বেকন আর ডিম

ব্রেকফাস্টে ডিম আর বেকন খুবই পছন্দ সকলের। আর ওয়ার্ক আউটের পর খুব ভালো কাজ করে বেকন। প্যানে বাটার দিয়ে বেকল সঁতে করে নিন। এরপর দুটো ডিমের পোচ বানিয়ে নিন। নুন গোলমরিচ ছড়িয়ে নিন। একটা টমেটো বেক করে নিন। ব্যাস ডিনার রেডি।

সবজি পনির

৫৫ থেকে ৭০ গ্রাম পনির কিউব আকারে কেটে নিন। এবার বেলপেপার, ক্যাপসিকাম, টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর, পালং শাক, বিনস, সুইট কর্ন, মটরশুটি সব সেদ্ধ করে নিন। কড়াইতে এক চামচ নারকেল তেল দিয়ে সবজি আর পনির স্টার ফ্রাই করুন। উপর থেকে গোলমরিচ আর নুন ছড়িয়ে দিলেই রেডি ডিনার।

চিকেন ব্রেস্ট স্যালাড

চিকেন ব্রেস্ট থেকে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। ব্রকোলি, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো, পালং, বাঁধাকপি, গাজর, লেটুস পছন্দের সব সবজি নিন। চিকেনটা লেবুর রস, রসপন বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার প্যানে বাটার দিয়ে চিকেন একটু খয়েরি করে গ্রিল করে নিন। এবার বেকিং ট্রে তে মোজেরেলা চিজ সবজি আর চিকেন দিয়ে বেক করে নিলেই তৈরি স্যালাড।